„Articsókának gyengéd a szíve, kívül páncél borítja” – írta róla Pablo Neruda. Nem a Nobel-díjas chilei költő volt az első, aki észrevette ezt a kettősséget.
Már az ókori görögök is legendát faragtak körülötte. Künaréhoz, egy gyönyörű lányhoz hasonlították tüskés természete miatt, miközben…