Még Húsvét előtt találtam ki - némi török ihletésre - ezt a finomságot, amely szinte verte a hagyományos, krumplis tócsnit, egy kedvenc ételünket. A zöld-sárga-lila színek (lilahagyma is van benne), a ropogós "tészta", csupán annyi liszt van benne, amennyit a zöldségek leve felvett, alighanem gyakran visszatérnek a jövőben konyhánkban. Hozzá egy joghurtos mártást készítettem, felében chilis-fokhagymásat, felében pedig gyömbéreset. A mártás még mosolyt is csalt ebédünkre, mielőtt elfogyasztottuk! 

 http://undergroundbolt.hu/egeszsegorzo-etelek