Az étkezés élvezet, és ezzel a hedonistáknak és a táplálkozási szakértőknek is számolniuk kell. Vagyis az étrendek nem lehetnek túlságosan korlátozóak és nem mehetnek büntetésszámba sem. Erre mutat az Eat-Lancet egészségügyi szaklap jelentése, mely szerint az állati eredetű termékek fogyasztása…

Az olasz élelmezési unió az Istituto Bambino Gesúval együttműködve összeállított egy anyagot arról, hogy mit célszerű adni tízóraira és uzsonnára a gyerekeknek. Az anyag négy korcsoportra osztva foglalkozik a témával. Külön a 4-6, 7-11, 12-14 és a 15-17 évesekével. Megállapítja, hogy a növekedés…

A gyümölcs és néhány zöldség kivételével általában sütve, főzve, párolva fogyasztjuk ételeinket. Az Eurispes legfrissebb jelentése szerint azonban nő a nyersenevők, a krudisták tábora, amely a népesség 8%-át foglalja magában. A krudisták abból indulnak ki, hogy a főzéssel az élelmiszerek sokat…

Nemcsak légkondicionálással, hanem az asztalnál is küzdhetünk a nagy meleg ellen. Erre ad tanácsokat Loreto Nemi, a római Katolikus Egyetem dietológusa. Nagy melegben az első szabály, hogy gondoskodjunk testünk hidratálásáról. Ezt a leggyorsabban friss, nyersen fogyasztható gyümölccsel,…

A Szilikonvölgy nemcsak az Egyesült Államok high-tech központja és a világ technológiai innovációs vonatkozási pontja, hanem ma már politikai és pénzhatalom, sőt, életstílus is, amely „radical-casual”-ként ismert és magába foglalja az étkezési stílust is. Az itt élők és dolgozók olyan étrend szerint…

  Kávé, zöldségek, paradicsom, tojás, hal, szárított gyümölcs, olivaolaj: igen. Túlzottan fűszeres ételek, alkohol, sültek, szalámi, tejfélék: nem. A termékenység kényes dolog, nem lehet megoldani az asztalnál, de azzal, amit eszünk, befolyásolni lehet a kapacitását. „A mediterrán diéta…

Olivier Panisset francia természetgyógyász olyan uzsonnamintákat ajánl, amelyek tapasztalata szerint segítenek abban, hogy a munkás hétköznapokban is frissek, tettrekészek maradjunk. 1.A fáradtság ellen mindenképpen szükség van gyömbérre, amely adaptogén növény, vagyis…

Nemcsak az a fontos, hogy mennyit eszik a fogyókúrázó, hanem az is, hogy mikor étkezik. A Cell Metabolism című amerikai szaklap tett közzé ilyen irányú, egereken végzett kísérletekről szóló tudósítást. Az egyik csoportnak az időt széthúzva adtak enni, a másiknak szigorúan a nappali 12 órába…