1929-ben született, június 4-én, éppen abban az évben, amikor a világgazdasági válság is kezdődött. Abban az évben aratáskor havazott, mesélte az édesapja hideglelős hangon, mint, aki lidércet lát. Különös ilyenkor születni, vajon milyen életet szán a sors az ekkor világra jövőknek? Még járni nem…
Benke Rita alkotói oldala
Rita-galéria
Asszonyok a vonaton (Az Életek című novellás kötetemből)
Azon a ragyogó hétfői napon, amikor felszálltam a vonatra sima, eseménytelen utazásra számíthattunk. Pontosan indultunk, hétágra sütött a nap, és csak háttérzajként hallottuk a hangos bemondó információját, hogy a szemből érkező vonat hatvan percet késik.
Első Asszony azonnal feltűnt, ahogy magába…
Zöldséges brokkoli-leves, sajtkockákkal
És egy nevető lénnyel...
Grill padlizsán és cukkini, díszesen
Sajtkockák és paprikavégek....
Cukkini krémleves blansírozott mandulával Rita módra
Benke Rita, 2018. augusztus
Tormás uborkás cékla görög joghurttal
http://undergroundbolt.hu/egeszsegorzo-etelek
Friss zöldségtál
http://undergroundbolt.hu/egeszsegorzo-etelek
Friss zöldségleves zellerszárral, zöldhagymaszárral és kölessel
A június eleji piac ihlette meg ezt az isteni levest, amely egyszerre tápláló, finom és egészséges, benne van a késő tavasz minden zamata.
http://undergroundbolt.hu/egeszsegorzo-etelek
Zöldséges paella, fokhagymás pirított gombával
http://undergroundbolt.hu/egeszsegorzo-etelek
Cukkinis bólyi túrós
http://undergroundbolt.hu/egeszsegorzo-etelek