Ebben ezúttal Férjem jeleskedett. Amikor a legutóbbi paradicsom-aszalásra készültünk, ő belezte ki a paradicsomokat, és hogy ne vesszen kárba, némi hagyma-fokhagyma-kápia dinsztelése után egyet forralt a paradicsomsűrűn. Benne só, bors, és némi erős zöldpaprika, amit tovább…

Tulajdonképpen egy olaszos aszalt paradicsom élménye miatt szerettem volna egy aszalógépet. Első kísérletünkhöz előbb a kánikulai napon szárítottuk a kibelezett paradicsomokat, majd egy estére betettük őket az aszalógépbe. Így készült el az a prototípus, amelynek olivaolajos páclevét sóval,…

Egyszerű, gyors és kellemes! http://undergroundbolt.hu/egeszsegorzo-etelek

Vasárnapi ebédünk...

A legújabb variációink töltött zöldségekre, amelyekről olvashattok Egészségőrző ételek című könyvemben, amely megrendelhető az Underground Kiadónál és korlátozott példányszámban tőlem. http://undergroundbolt.hu/egeszsegorzo-etelek

Egy újabb szép színkompozíció, de nemcsak nézni jó, hanem enni is. Ebben a nagy kánikulában hamar elkészül, előnye, hogy bármilyen zöldséggel keverhetjük a barnarizst. Ezúttal a szokásos sárgarépa, zöldborsó, zeller mellett a kápia, a fokhagyma és a cukkini is helyet kapott a tálban. (Én még tettem…