Egy kora őszi kísérlet, amely teljes sikert aratott. A mártás férjem, GNL találmánya, a név bizonyos, egyelőre nem publikus fűszerekre és lakhelyünkre vonatkozik. Figyeljétek a színkompozíciót! http://undergroundbolt.hu/egeszsegorzo-etelek    

-Majomeledelt tessék! -Van benne aszalt szilva? -Nincs, azt nem szeretik a majmok. -De én igen! Klasszikus párbeszéd a Keménykalap és krumpliorrból. Mi nem vagyunk majmok, tehát szeretjük az aszalt szilvát! http://undergroundbolt.hu/egeszsegorzo-etelek  

Kell hozzá egy felejthető édességű zöld dinnye, amelyhez keverhetünk finom édes szilvát, fekete szedret, amely meghatározza a színét, és kidekorálhatjuk némi sárgabarackkal. Ha szerencsénk van, nem kell hozzá cukor, igazi vitaminbomba reggelire, vagy délelőttre. Estére a dinnye miatt nem…

Ebben ezúttal Férjem jeleskedett. Amikor a legutóbbi paradicsom-aszalásra készültünk, ő belezte ki a paradicsomokat, és hogy ne vesszen kárba, némi hagyma-fokhagyma-kápia dinsztelése után egyet forralt a paradicsomsűrűn. Benne só, bors, és némi erős zöldpaprika, amit tovább…

Tulajdonképpen egy olaszos aszalt paradicsom élménye miatt szerettem volna egy aszalógépet. Első kísérletünkhöz előbb a kánikulai napon szárítottuk a kibelezett paradicsomokat, majd egy estére betettük őket az aszalógépbe. Így készült el az a prototípus, amelynek olivaolajos páclevét sóval,…

http://undergroundbolt.hu/egeszsegorzo-etelek

Azért látszik a fotón csupán egy fél cicege, mert frissen sütöttem őket egymás után, és mindegyiket elfeleztük Férjemmel, mert forrón, ropogósan a legjobb. http://undergroundbolt.hu/egeszsegorzo-etelek  

2015-ös pompeji látogatáson végén zuhantunk be a Halott Város melletti étterembe, ahol ínycsiklandó fűszeres sült cukkini volt az egyik előétel. Természetesen lenyúltuk az ötletet. és e könnyű nyári ebédünknek egyik alkotó eleme lett.  http://undergroundbolt.hu/egeszsegorzo-etelek

Mitől magyaros? Nincsen benne paradicsom, ezzel szemben van benne fehérrépa (petrezselyem-gyökér), amit az olaszok nem használnak. (További összetevők: zellergumó és levél, petrezselyem, sárgarépa, fokhagyma, olaj, só). http://undergroundbolt.hu/egeszsegorzo-etelek  

A fahéjnak a csodatevő fűszerek között a helye. Kellemes zamata mellett az egészségre is jó hatással van. Több kutatás kimutatta, hogy kiváló zsírlebontó, csökkenti a derék körüli párna kialakulását. Gyulladásgátló és antioxidáns. Javítja a memóriát és a kognitív…