Egy finom vendégváró, egyik legutóbbi sikerem. A tökmag titkairól is olvashattok az Egészségégőrző ételek című könyvemben. http://undergroundbolt.hu/egeszsegorzo-etelek    

A legújabb variációink töltött zöldségekre, amelyekről olvashattok Egészségőrző ételek című könyvemben, amely megrendelhető az Underground Kiadónál és korlátozott példányszámban tőlem. http://undergroundbolt.hu/egeszsegorzo-etelek

Mindenféle ízesítést eltűr, remek feltét főzelékekhez, de önmagában, főételként is. További szójás receptjeim olvashatók az Egészségőrző ételek című könyvemben, amely megrendelhető korlátozott számban nálam, illetve az Underground kiadónál. http://undergroundbolt.hu/egeszsegorzo-etelek

Az egyik legkarakteresebbnek tekintett magyar ételt sokféleképpen készítik, könnyebb, nehezebb változatban, a cukkinis, gombás variációtól a tojásoson át egészen a kolbászos-szalonnásig. Mi már rájöttünk, hogy a legjobb teljesen natúrban, több színű paprikából, és őrült…

Tobzódunk a nyár nagyszerű zöldségkínálatában, remek, könnyű étel ilyenkor a csőben zöldségtál, amelyet számtalan variációban készíthetünk el. Mi ezúttal a karfiolt, a cukkinit, a padlizsánt, valamint a sárgarépát választottuk. Tálunk különlegessége, hogy az omlett-szerűen joghurttal felvert…

Egy újabb szép színkompozíció, de nemcsak nézni jó, hanem enni is. Ebben a nagy kánikulában hamar elkészül, előnye, hogy bármilyen zöldséggel keverhetjük a barnarizst. Ezúttal a szokásos sárgarépa, zöldborsó, zeller mellett a kápia, a fokhagyma és a cukkini is helyet kapott a tálban. (Én még tettem…

Vannak növények, főleg gyökerek, amelyek hihetetlen formákat tudnak ölteni. Ilyen a gyömbér, amelynek minden darabjába mást és mást lehet belelátni. Ezúttal egy szökellő csikó jelent meg előttünk, akár Ferrari-emblémának is elmehet. És csodás, illatos, egészséges fűszer,…

Az egyik legmagyarabb gyümölcs - és nem azért, mert a Fiúk is meggypirosban játszanak, hanem azért, mert másutt szinte nem is található. Mi pedig szegényebbek lennénk nélküle. Meggyleves, meggyes rétes, mákos meggyes, amelyet már kínáltam Látogatóimnak, van, aki a meggyszószt is nagyra becsüli.…

Nyáreleji kedvelt zöldségünk a zsenge tök. Ha egy enyhe körömmozdulattal fel tudjuk szakítani a héját, akkor alkalmas igazán töltésre. Nálunk a legnagyobb keletje a túróval töltött töknek van, amelyben a tök hagymán megpárolt belsejét összekeverjük a túróval, kaporral,…

A tavaszi gyógynövények begyűjtése után indulnak a befőzések, és az első nagy munkálat főszereplője az eper. Évek óta vezetett "brigádnaplónkból" mindig tudjuk, hogy előző évben mikor, mennyit, mennyiért főztünk be, mennyi cukrot használtunk fel hozzá és hány üveg…