Ezúttal a Férjem a tettes: ő találta ki ezt a párosítást, egy általa kikevert, fahéjas-szerecsendiós-borsos főszerrel ízesített szójakockát, amelyet vajon párolt, lestyános zöld hüvelyű zöldbabra ültettünk rá. Először magam is furcsállottam, de aztán - nyitottságomhoz…

A minap úgy indultunk el a piacra, hogy még nem tudtuk, mit fogunk ebédelni, csak annyi biztos elképzelésünk volt, hogy kell egy jó meleg leves. Aztán amikor megláttam a szép, karcsú, egészséges póréhagymaszárakat, már nem volt kérdés, hogy ez az aranyló, kellemesen csípős ízű leves lesz az első…

Ez a sütemény köreinkben sokaknak kedvence, éppen ezért ünnepek alkalmából, de néha csak saját hangulatjavítóként is elkészítjük. Ilyenkor késő ősszel jó tudni, hogy tettünk el a fagyasztóba némi magozott meggyet. Természetesen ebben sincsen liszt, a tésztát a mák és a…

Lassan vége a szőlőszezonnak, a déli gyümölcsök mellett ízlelhetjük hagyományos finom almáinkat. Néhol még kaphatók azok a klasszikus almaízek, amelyeken nemzedékek nőttek fel. És ezzel együtt jöhetnek az otthonunkat melegítő sütések. Almás rétesek, piskóták, kevert tészták számtalan változatban…

Az árpagyöngye, vagy ismertebb nevén gersli nemcsak a sóletben, a bab mellé finom, hanem a lencse kísérőjeként is. Férjemtől származik ez a recept, amelyben finomra párolt zöldségekbe keverjük az előre együtt beáztatott, így mintegy fél óra alatt megpuhuló lencsét és…

Ahogyan jön a hideg idő, úgy jönnek elő a finoman melegítő étkek, mint például a hajában sült krumpli, amely sok nagyszerű éteknek lehet kísérője. Például a kocsiskáposztának, amely - mivel nyers savanyú káposzta az alapja - tele van vitaminnal. Rendkívül egyszerű az…

A múlt hét végén igazi "keleti" ebédünk volt: nepáli-indiai sárgaborsó leves, majd utána saját öltetű tofu-ragú, gombával, cukkinivel, sárgarépával, kápiával. És hozzá thai jázmin rizs dukált. Sajnáltuk, amikor elfogyott.... http://undergroundbolt.hu/egeszsegorzo-etelek

Az olasz tésztáknak és feltétjeiknek nincsen kőbevésett szabályai, éppen ezért szabadjára engedjük képzeletünket, amikor az éves befőzés utolsó aktusát, a sugo-eltétet hajtjuk végre. Tovább bővítettük szigorúan csak zöldséges mártásaink tárházát: az eddig összcsaládilag bevált paradicsomos, kápiás,…

Férjem mesélte, hogy gyerekkorában nagymamája mindig azt mondta neki a csillogó szőlőszemekre, hogy "nézd, benne van a napocska"!  Ez a csodálatos gyümölcs, amely már több ezer éve kíséri az emberiség legszebb pillanatait, amelyet költők százai énekeltek meg, örömben, szerelemben, nélkülözhetetlen…