A krémes-készítés fontos fázisának nagy pillanata....

Gyümölcsrizsünk gazdagságát többségében saját készítményeink adják: házi aszalású eper és sárgabarack került az alapba, a tetejére pedig ugyancsak a kamrákban ékeskedő meggybefőtt. Kivit egyelőre még nem termesztünk... http://undergroundbolt.hu/egeszsegorzo-etelek

Egy óriási cukkinit kaptunk ismét kedves Húgocskánk, Viktória kertjéből, és most egy egyszerű receptet készítettem el, kapros túróval és Gouda-sajttal, amelyet nem reszeltem, hanem szeleteltem. Nem kellett most sem csalódnunk! ttp://undergroundbolt.hu/egeszsegorzo-etelek

Egy kora őszi kísérlet, amely teljes sikert aratott. A mártás férjem, GNL találmánya, a név bizonyos, egyelőre nem publikus fűszerekre és lakhelyünkre vonatkozik. Figyeljétek a színkompozíciót! http://undergroundbolt.hu/egeszsegorzo-etelek    

A kora ősz gyümölcs-csemegéje a füge, minden formájában. Kitűnő az édességekben, salátákban, frissen vagy szárítva. Finom, erősíti a szervezetet, sőt, szépít is. Bár nagyon édesnek tűnik, nincs benne több kalóra, mint a mandarinban vagy a szőlőben. Több viszont a…

-Majomeledelt tessék! -Van benne aszalt szilva? -Nincs, azt nem szeretik a majmok. -De én igen! Klasszikus párbeszéd a Keménykalap és krumpliorrból. Mi nem vagyunk majmok, tehát szeretjük az aszalt szilvát! http://undergroundbolt.hu/egeszsegorzo-etelek  

Bár indiai eredetű, mégis a mediterrán fűszerek királya lett a bazsalikom.  Rengeteg fajtája van mindegyiknek más az aromája, és mindegyik rendelkezik olyan egészségre hasznos tulajdonságokkal, amelyek miatt érdemes fogyasztani. Rengeteg ásványi anyagot tartalma, köztük káliumot, foszfort,…

Kell hozzá egy felejthető édességű zöld dinnye, amelyhez keverhetünk finom édes szilvát, fekete szedret, amely meghatározza a színét, és kidekorálhatjuk némi sárgabarackkal. Ha szerencsénk van, nem kell hozzá cukor, igazi vitaminbomba reggelire, vagy délelőttre. Estére a dinnye miatt nem…

Ebben ezúttal Férjem jeleskedett. Amikor a legutóbbi paradicsom-aszalásra készültünk, ő belezte ki a paradicsomokat, és hogy ne vesszen kárba, némi hagyma-fokhagyma-kápia dinsztelése után egyet forralt a paradicsomsűrűn. Benne só, bors, és némi erős zöldpaprika, amit tovább…