Még Húsvét előtt találtam ki - némi török ihletésre - ezt a finomságot, amely szinte verte a hagyományos, krumplis tócsnit, egy kedvenc ételünket. A zöld-sárga-lila színek (lilahagyma is van benne), a ropogós "tészta", csupán annyi liszt van benne, amennyit a zöldségek leve felvett, alighanem…

Az "egészségeset és finomat" mottóm jegyében! http://undergroundbolt.hu/egeszsegorzo-etelek 

Egy kis édes kényeztetés magunknak - a fehér kókuszos, a barna mandulás-mogyorós...

Az elmúlt évtizedekben divat lett azt enni, amit őseink több mint 10 ezer évvel ezelőtt azért, hogy egészségesek legyünk.  Valóban az kell a mai embernek? A paleo-étrend 1975-ben merült fel először Walter L. Voegtlin amerikai gasztro-enterológus írásaiban. Tíz évvel később a szintén amerikai…

A kókusznak nehezen tudok ellenállni. Gondoltam, megpróbálok belőle valami egészségeset csinálni. Sikerült... http://undergroundbolt.hu/egeszsegorzo-etelek 

A cékla még a téli hónapok vitaminbombája, a medvehagyma viszont a tavaszé. Nosza, egyesítsük őket egy különleges turmixban. Az alap egy reszelt cékla-sárgarépa-alma saláta, némi olivaolajjal, amelybe vágott medvehagymát keverünk, kevés sóval és fehér borssal ízesítünk, majd kaukázusi kefirrel vagy…

  A böjti időszak remek alkalom arra, hogy óvjuk egészségünket, és megszabaduljunk szervezetünk felesleges terheitől. Ilyenkor vehetjük elő fantáziánkat, hogy a tavasz elején rendelkezésünkre álló anyagokból, a különböző salátákból, kaliforniai paprikákból,…

Az úgy volt, hogy ünnepnap volt, és egy igazi bio zöldséglére vágytunk, almával, céklával, sárgarépával. (Lásd: http://ritagaleria.blog.hu/2016/01/29/teli_vitaminle_es_felfujt) Csakhogy ehhez 1-2 szelet teljes kiőrlésű kenyér/pirítós dukál. Ellenben egy falat kenyerünk sem volt…

Néha engedni kell, hogy ezek a klasszikus édességek kísértésbe vigyenek minket. Családunk egyetlen tagja sem tanúsított ellenállást. 

Szeretteinknek akkor is jár torta, ha éppen fogyókúráznak. Hogy tiszteljük a hagyományt, de nem is vigyük a súlycsökkentésbe belefogó gyermekünket, párunkat stb...a kísértésbe, készíthetünk egy szemre is szép, kellemes túrótortát, amelyhez liszt helyett csak tojásfehérjét…