Az ünnepekhez közeledvén nem árt vigyázni vonalainkra, jól jönnek ilyenkor a salátafélék. Igaz, hogy decemberben nincsen annyi friss zöld, mint nyáron, de azért ilyenkor is lehet csinálni fantáziadús és laktató, mégsem nehéz ételeket. A tofut sokféleképpen el lehet…

Vettünk a minap egy méretes szárzellert, amelynek egyszerre való felhasználása gyakorlatilag lehetetlen. Miután egy több napra elegendő leves készült belőle, úgy döntöttünk, hogy kipróbáljuk: milyen lenne vele Férjem immár legendás súgója. A szárzeller is kiállta a…

Ezúttal a Férjem a tettes: ő találta ki ezt a párosítást, egy általa kikevert, fahéjas-szerecsendiós-borsos főszerrel ízesített szójakockát, amelyet vajon párolt, lestyános zöld hüvelyű zöldbabra ültettünk rá. Először magam is furcsállottam, de aztán - nyitottságomhoz…

Lassan vége a szőlőszezonnak, a déli gyümölcsök mellett ízlelhetjük hagyományos finom almáinkat. Néhol még kaphatók azok a klasszikus almaízek, amelyeken nemzedékek nőttek fel. És ezzel együtt jöhetnek az otthonunkat melegítő sütések. Almás rétesek, piskóták, kevert tészták számtalan változatban…

Ahogyan jön a hideg idő, úgy jönnek elő a finoman melegítő étkek, mint például a hajában sült krumpli, amely sok nagyszerű éteknek lehet kísérője. Például a kocsiskáposztának, amely - mivel nyers savanyú káposzta az alapja - tele van vitaminnal. Rendkívül egyszerű az…

A múlt hét végén igazi "keleti" ebédünk volt: nepáli-indiai sárgaborsó leves, majd utána saját öltetű tofu-ragú, gombával, cukkinivel, sárgarépával, kápiával. És hozzá thai jázmin rizs dukált. Sajnáltuk, amikor elfogyott.... http://undergroundbolt.hu/egeszsegorzo-etelek

Egy finom vendégváró, egyik legutóbbi sikerem. A tökmag titkairól is olvashattok az Egészségégőrző ételek című könyvemben. http://undergroundbolt.hu/egeszsegorzo-etelek    

Imádjuk a dolmát, görög-török útjaink egyik kedvence. A szőlőlevélbe töltött fűszeres rizs is elindította fantáziánkat. Már korábban kipróbáltuk mevehagyma-levéllel és nagy sikert aratott. Most újabb variáció született, miután barátaink kertjéből céklát kaptunk, és levelével próbáltuk…

A legújabb variációink töltött zöldségekre, amelyekről olvashattok Egészségőrző ételek című könyvemben, amely megrendelhető az Underground Kiadónál és korlátozott példányszámban tőlem. http://undergroundbolt.hu/egeszsegorzo-etelek

Mindenféle ízesítést eltűr, remek feltét főzelékekhez, de önmagában, főételként is. További szójás receptjeim olvashatók az Egészségőrző ételek című könyvemben, amely megrendelhető korlátozott számban nálam, illetve az Underground kiadónál. http://undergroundbolt.hu/egeszsegorzo-etelek